- Docente responsabile
- CARLO PERABONI
- CCS proponenti
- Architectural Design and History - Progettazione Architettonica e Storia Progettazione dell'Architettura - L
- CFU
- 2
- Ore in presenza
- 20
- Prerequisiti
- Il partecipante deve essere interessato al tema del cibo quale mezzo di ricerca e progettualità spaziale. Deve poi possedere uno spirito curioso e proattivo capace di lavorare attraverso un approccio critico, sensibile ed innovativo. Prerequisito importante è inoltre la capacità di lavorare in gruppo condividendo esperienze, competenze ed idee e lavorando in maniera sinergica e coinvolta con gli altri partecipanti.
- N° max studenti
- 30
- Criteri di selezione
- Si richiede l'invio di un documento PDF di una pagina contenente un'immagine (può essere una foto propria o altrui, un'opera, un disegno o una mappa) accompagnata da 3 parole. Queste dovranno accingere dall'immaginario di riferimento del partecipante permettendo di descrivere, in maniera sintetica, il personale approccio al cibo in riferimento al design e/o al progetto urbano.
Nel documento si richiede inoltre di indicare la possibilità di partecipare o meno alla giornata di workshop in presenza a MANTOVA. La possibilità di partecipare sarà un elemento determinante nell'individuazione dei candidati. - Parole chiave:
- CIBO, FOOD DESIGN, comunità, sperimentazione
- Tag
- Arti e mestieri, Comunicazione e presentazione, Salute e scienze della vita
Descrizione dell'iniziativa
Oggetto del Passion In Action "Design for Conviviality. Tablescapes and food practices" è il cibo inteso quale strumento generativo di spazio, esperienza e comunità. Il corso vuole offrire una visione alternativa del fare progettuale che mette al centro la preparazione del cibo, la sua presentazione e condivisione esplorando le pratiche emergenti nel panorama dei collettivi artistici, dei designer e dei progettisti attivi nel campo della cucina e della progettazione partecipata.
Il corso si compone di una parte teorica organizzata in n. 3 seminari in modalità online e di un laboratorio pratico di progettazione, allestimento e sperimentazione.
La parte seminariale/discorsiva ha come obiettivo sia quello di definire un framework teorico del tema in oggetto che, soprattutto, quello di creare un'occasione di confronto attivo con designer e ricercatori che utilizzano il cibo quale elemento portante della loro pratica e ricerca. Gli incontri verteranno su tematiche diverse e complementari allo scopo di fornire sguardi multipli sul tema, esplorando un panorama di approcci esteso a più discipline.
Ognuno dei 3 appuntamenti si terrà in modalità remota e vedrà la presentazione di diverse realtà che hanno all'attivo progetti che interpretano il tema del cibo in chiave innovativa. Prenderanno parte alle lezioni lo studio di food design Toutia, la rivista L'Integrale, lo studio creativo Tiberi Club, la designer Jil Zander, il collettivo Fritto Misto ed infine le realtà sociali Forno Vagabondo e Comunità Frizzante. Attraverso la partecipazione a questa attività, gli studenti avranno modo di dotarsi degli strumenti e degli spunti creativi utili per affrontare il workshop progettuale.
La seconda fase vedrà invece la realizzazione di un laboratorio pratico che permetterà agli studenti di sviluppare e realizzare un progetto collettivo assumendo, applicando e reinterpretando gli spunti ed i ragionamenti sviluppati durante gli incontri discorsivi. Il workshop si svolgerà in presenza presso il Polo di Mantova del Politecnico di Milano ed avrà la durata di una giornata.
Durante l'esperienza laboratoriale i partecipanti, divisi in gruppi, saranno invitati a sperimentare e sviluppare uno dei due approcci proposti durante i seminari, scegliendo ossia di utilizzare il cibo come elemento di design oppure di impiegarlo come strumento di rigenerazione ed attivatore di comunità. Sarà a disposizione dei partecipanti una scelta di prodotti edibili naturali e pre-lavorati da assemblare, allestire e mettere in scena ragionando attorno a concetti di sostenibilità, design, autoproduzione e riciclo. Si esploreranno le relazioni tra cibo, comunità, ambiente e spazio urbano offrendo un'opportunità unica di riflessione sulla vita urbana contemporanea e sulle sue possibili evoluzioni future. Protagonisti saranno prodotti da forno e dell'orto forniti da produttori locali che presenteranno la loro esperienza di buona pratica legata alla produzione di cibo. I due gruppi lavoreranno in maniera indipendente seppur sinergica per arrivare alla realizzazione di un'installazione temporanea e performativa che verrà presentata e "consumata" al termine della giornata di laboratorio in un momento finale collettivo e condiviso.
Il progetto è sostenuto dal Land Repair Lab del Laboratorio di Ricerca del Polo Territoriale di Mantova e sviluppato da Studio Primula, un progetto creativo che si occupa di food design e di ricerca sui temi del cibo, del set design e delle pratiche sociali.
Studio Primula è curato da Giulia Guerci (urbanista e ricercatrice presso il Dipartimento DIST del Politecnico di Torino) e da Kristal Virgilio (designer e architetta presso 51N4E a Bruxelles).
Periodo di svolgimento
dal Marzo 2025 a Aprile 2025
Calendario
1° seminario online: mercoledì 19/03/2025 h. 18.00 – 19.45
2° seminario online: mercoledì 26/03/2025 h. 18.00 – 19.45
3° seminario online: mercoledì 02/04/2025 h. 18.00 – 19.45
Workshop in presenza a Mantova: giovedì 17/04/2025 h. 10.30 – 18.30